Asal Usul Vanilla

Asal Usul Vanilla

Kalian pastinya sudah tahu rasa yang dikenal dengan nama vanilla ini. Rasa vanilla ini banyak kita jumpai dalam kombinasi susu, roti, kue, permen, dan sebagainya. Dibalik cita rasanya yang sangat lezat, apa kalian tahu vanilla berasal darimana?

Menurut yang dilansir dalam wikipedia, vanilla yang berasal dari bahasa Spanyol ini merupakan pemberi rasa yang dihasilkan dari tanaman genus Vanilla, terutama Vanilla planifolia. Dinamakan nama vanilla karena memiliki maknanya tersendiri.

Vaina memiliki arti "polong" sebab bentuk buah vanilla adalah polong. Yang membudidayakan tanaman ini pertama kali adalah masyarakat Aztec. Mesoamerika menyebut tanaman ini dengan nama tlilxochitl.

Asal Usul Vanilla

Masyarakat Mesoamerika menggunakan vanilla sebagai salah satu bumbu utama dalam kombinasi minuman coklat. Saat itu seorang Hernán Cortés membawa vanilla bersamaan dengan coklat ke Eropa saat pasca penjelajahannya di benua Amerika.

Awalnya usaha untuk membudidayakan vanilla ini masih sangat sulit karena prosesnya membutuhkan lebah melipona yang hanya ada di Amerika Tengah. Seorang pakar botani asal Belgia yang pertama kali menemukan hal ini dan berusaha mencari cara untuk melakukan penyerbukan vanilla secara buatan.

Namun hasil akhirnya tidak begitu memuaskan. Pada tahun 1841, metode penyerbukan buatan secara sederhana ditemukan oleh seorang budak di pulau Réunion oleh Edmond Albius,  dan menyebabkan vanilla menyebar luas dengan membudidayakan.